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super nudles

nomakitchenでよく登場する麺類についてご紹介新潟で玄米粉麺に出会って以来お家でもよく旬の素材と合わせて創作しとりますー寒い季節に入った今は血行促進効果の高いビーツが良く登場中。…

よく作るSOY CREAM いろんな味や姿で準備するのがすきベースはプレーンのお豆腐とココナッツミルク（ソイマヨを混ぜるのも◎）とレモン、塩こしょうをミキサーにかけます上の写真は左→アマニ油と石垣島ガ…

甘いものきらいでは無いんだけどキッチンではあまり登場しない。。単純にご飯やジュースの方が好き。笑でも春にとある機会で展覧会にて茶菓子を作らせて頂いてけっこう美味しくできた…

前にもUPした長命草東京だとなかなか出会えんから、沖縄圏から持ち帰ったものをドライか保存食にして調理に用いっています保存食の定番は写真の八重山ジェノベーゼミ…

八重山の楽しみのひとつ。だいすきな友人たち、竹本ファミリーの畑で野菜やハーブを収穫〜。写真は長命草。特に高血圧、動脈硬化、リュウマチ、神経痛、喘息、風邪に効くと言われ、あらゆる病気の予防のために重…

在学時から旅に目覚め、旅を通して地球のいろんな表情を見に出かけたり、自然の中に浸り込む時間は今ではライフワーク。かと言って年中旅に行けるわけではないので、普段の生活ではキッチンで地球を楽しんでいます。土から生ま…