沖縄の南部でモリンガおじいに会った

２年くらい前からほぼ毎日何かの飲み物や料理に使っているモリンガ

 

北インドが原産のワサビノキ科

90種類以上の栄養素が確認されていて奇跡の木とも呼ばれていて

腸、肌、血圧、血糖値、アレルギー

緩和、デトックス作用

数えきれんほどの効果があると言われ

現在、食用可能な植物の中では最も栄養価が高いのではないかと言われているそう

今回は「モリンガファームさんご園」のモリンガおじい（赤嶺さん）に

改めてモリンガについて拝聴

 

種を撒いてから３ヶ月で２m近くにもなるモリンガ

その成長率のすごさから一般の植物の１８倍くらい二酸化炭素を吸収するらしいw

すごーいー

モリンガ畑はきれいな酸素でいっぱいですな

特に種はモリンガおじいに食べ過ぎ禁止令を出されたくらい滋養力があるらしい

 

小さな白いしわしわ

教えてもらえんかったら植物の種って一生気付かんかったと思う。。

味はすごい不思議！

最初ナッツみたいな口当たりで噛むとぎゅっと苦く

またゆっくり噛んでると甘〜〜い味が広がる

その後は苦いお茶飲んでもハチミツ入れたみたいに味になる

舌がしばらくバカになるのですw

 

葉はジュースやお茶、パウダーに

花も花茶や塩漬けに

根は山葵代わりに使用したり、乾燥させてカレーのスパイスにも使用すると良いとのこと

 

モリンガおじいは

お孫さんのヒドいアトピー治療のためにできることとして

作っていたモリンガやお野菜を自然栽培にシフトしたそう

お孫さん、おじいの隣にずっと居ったけど

アトピーの気配も全くなくてビックリやった

 

その後もモリンガ意外に様々なお話たっぷり聞いて

私は苗と種とお野菜を買わせて頂きバイバイしました

 

苗は１５度以下になる土地には適してないけど

今わが家にモリンガ一鉢いるのだー

かわいい ^^

そして聞いた通り毎日新芽がすくすく伸びる〜

元気なくなっちゃったら葉っぱから根っこまでありがたく食します

ぐふふふふふ

 

 

モリンガおじい

明日に命を繋ぐための良い野菜作りをこれからも広げて行くとのこと

また会える日を楽しみにしています☆